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| 王文宗“因為漁民對大陸契作有信心，抽籤才如此踴躍。”（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南3月22日電（記者 趙家麟）大陸對台契作虱目魚邁入第3年，台南學甲食品公司董事長王文宗首度公布篩選淘汰機制，由新增中籤的15戶加入契作行列，確保契作虱目魚銷往大陸的品質。王文宗說“因為漁民對大陸契作有信心，抽籤才如此踴躍。”
台南學甲食品公司21日在學甲區公所內舉辦新增契作戶抽籤，讓外界注意到契作養殖的虱目魚在品質管控方面的情形。學甲食品公司董事長、台南市虱目魚養殖協會理事長王文宗表示，品質管控一直是重點，契作的第3年替換部分養殖戶，就是要建立並維護契作的信譽與口碑。
王文宗說明，契作戶總數是120戶，總契作數量計360萬台斤。去年在執行“試魚”時，發現有4、5戶養出的虱目魚有土腥味。這個問題的主要解決之道，在於漁塭養殖前，必需先抽乾池水，清除淤泥並翻攪曝曬消毒。但有些養殖戶為節省成本，少了一些程序，魚體土腥味無法改善，決定先予排除。
其次，有幾戶是養殖技術不好，未能依約提供足夠的魚貨量，幾次調派貨車到漁塭，都遇到收獲量不足、甚至載不到貨的窘境，無形中也增加了營運成本。無法依約供貨的，也在替換之列。
第三是發現到1戶，本身並未實際養殖而占有契作名額，到了收成期再向他處採購交貨。這個狀況也不符契作的目的、宗旨，也必須去除。
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