中評社北京1月21日電／據北京青年報報導，半成品菜依然是除夕餐桌上的重頭戲，可以滿足不出門堂食的消費者的需求。目前，生鮮平台、各大電商、商超、餐飲門店都陸續開賣龍年春節預制菜。
龍年春節的腳步越來越近，年夜飯包間預訂已近滿員。北京青年報記者瞭解到，除了餐飲業，線上線下的零售企業也盯上了“年夜飯”這門生意。
年夜飯預訂火熱
美團、大眾點評數據顯示，截至1月5日，最近一周北京地區上線“年夜飯”主題團購套餐的餐飲商戶數周環比增長超70%，相關訂單量增長超112%。“我們去年12月份開始年夜飯預熱，剛推出來就快約滿了。”一家連鎖餐廳負責人表示，這家餐廳有約30個包間，目前還有兩個小桌包間有空位。
“三十晚上和初一晚上都沒有了，不過我們大廳的大桌還有兩桌，可以給您拉個屏風。”市民趙先生在咨詢了一家位於北京市西城區黃寺的新京菜餐廳後，得到了這樣的答覆。
趙先生告訴北青報記者，他已經聯繫了七八家餐廳，結果三十晚上的包間還是沒訂上。“感覺今年各個餐廳的包間還挺緊張，我家人又多，更不好找了。”
北青報記者連續咨詢了20多家餐廳，除了部分表示需要現場付訂金預訂的餐廳外，其餘可以電話預約的餐廳包間均已訂滿。甚至一些非傳統年夜飯餐廳，比如火鍋店都已有包間“已訂完”的情況。海底撈北京萬豐橋店店經理胡婷婷表示，年夜飯預訂主要以家庭聚餐為主，包間需求較大。
|
