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| 台灣雞蛋價格居高不下，延續一年未解。（中評社 資料照） |
他透露，目前來講台灣境內生產雞蛋的數量大概只夠消費者來使用，其他包括食品加工廠、餐飲業等大量需求端，只能依靠“農委會”進口海外雞蛋來支撐，即使海外雞蛋價格較低廉，但加上運費等成本，後續產生的物價上揚連鎖效應必然顯著，這是一環扣一環，上述情況雖然可歸咎於短期現象，但長期的農業政策恐怕才是問題根源。
為什麼日本、大陸的雞蛋價格能夠相對平穩？楊坤鋒說，最主要就是生產規模有做出來，供需穩定，價格自然穩定，姑且不論大陸地大物博，與台灣區位、條件相近的日本，最關鍵的做法就是雞場設備的完善、精良，可以克服較多的外部因素，例如降低禽流感染疫風險、避免低溫影響雞的產蛋量等，而台灣農政單位長期缺乏輔導雞農在設備上的精進、改良，“農委會”的補助款經常用在一些短暫型、治標不治本的花費上。
所以，楊坤鋒說，台灣雞蛋問題表面上看似突發，但其實也是長期以來產業沒有升級所累積的後果。要確保雞蛋生產脫離惡性循環，產業升級是最為關鍵，農政單位應補助業者建置新式生產系統、自動化、智慧省工、雞糞資源化、生物安全等生產設施設備，確保養雞環境乾淨整潔，並設有恆溫裝置，克服氣候等因素，才能避免雞蛋供需失衡。 |
