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| 民眾排隊索取文宣、紀念品小物。（中評社 鄭羿菲攝） |
中評社台北7月12日電（記者 鄭羿菲）“2024海峽兩岸台北夏季旅展”12日於台北盛大開幕，大陸12省市、逾70多個攤位精彩呈現大陸觀光資源特色，一早就湧入大批台灣民眾索取各項旅遊資訊、排隊領紀念品小物，不過最吸引人的還是海旅會將著名徽菜“胡適一品鍋”搬到現場烹煮，讓不少民眾聞香排隊拿美食，光是現場香氣就令人食指大動。
此次作為大陸展區主賓省的安徽，使出渾身解術展出安徽觀光的精彩特色，現場也有徽菜大廚帶來安徽本地食材蘿蔔、竹筍、排骨、豆包、蛋餃、雞肉，親自烹調“胡適一品鍋”，在今明2天限量分送給參觀旅展的民眾，只見民眾拿著剛出爐冒著煙的滾燙美食，一口接一口地吃得津津有味，滿滿一鍋不到半小時就被領取一空。
一品鍋又名大雜燴，緣起相傳是清朝乾隆皇帝出巡行經徽州，偶遇農舍叩門歇息，吃到熱騰騰的“大鍋菜”覺得美味，便賜名“一品鍋”。安徽績溪上莊人的胡適曾任北大校長和駐美大使時，也經常以此一品鍋招待親友與外國政要，讓這道菜被正式命名為‘胡適一品鍋’。
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