“2016世界旅遊經濟論壇”主題是“消費的蛻變－－構建旅遊經濟新藍圖”。連信森過往研究發現，中產階層和家庭客是世界消費市場的新寵兒，他們追求獨特消費體驗和親子休閒，這已激發旅遊消費市場發生蛻變。澳門須與時俱進，創新旅遊和經濟產品服務以吸引這批具相當購買力的客人來澳。獨具特色的旅遊環境是澳門最具魅力、最富競爭力的自身優勢和戰略資源。連信森回應中評社提問時指出，構建澳門旅遊休閒大業態須結合非博彩元素的發展，不斷豐富娛樂設施和休閒活動，通過提升旅客的總體體驗，吸引高增值客群。他認為，要創新澳門旅遊體驗可在弘揚中葡美食文化上多下功夫。連信森建議，一方面，鼓勵及支持博企和大型企業在澳門建設中小型主題公園，以此打造澳門標誌性旅遊產品。
“我有一個點子，就是在澳門興建樂高（LEGO）探索教育中心，引入虛擬科幻、3D打印等創新技術，結合本土中葡元素，打造成一個主題多變的親子、家庭旅遊項目，吸引新客源。”另一方面，連信森建議引入在悉尼、首爾、新加坡、台北和東京等城市流行的“美食車”。美食車通常是改裝小型貨車，外型設計美觀，車輛內設置煮食設備，可以即場烹煮特色美食以供出售。連信森表示，澳門由於衛生環境的原因，基本不讓“美食”推到街上售賣，但澳門作為美食之都，應思考引入“美食車”的可行性，以創新形式推廣澳門美食，為旅客和居民提供多元化、富創意和高質素的美食，同時，可讓青年以創業形式引入更多外地特色美食項目，進一步豐富澳門美食之都的內涵，提升城市競爭力。
據悉，第五屆“世界旅遊經濟論壇”將以“消費的蛻變——構建旅遊經濟新藍圖”為主題，共雲集110多位來自不同國家的政府官員、知名企業家和專家學者，吸引全球1000多名嘉賓參會。值得一提的是，本屆論壇由北京擔任主賓城市，北京將組織北京市代表團、旅遊分團、商務分團、文化分團和新聞分團這5個團組參加。此外，北京代表團將出席論壇的開幕式，北京代表團團長程紅副市長並作嘉賓演講。論壇期間，北京代表團將舉辦一場北京旅遊專場推介會、舉辦一場北京旅遊文化展、組織一場歡迎晚宴文藝演出。
世界旅遊經濟論壇創立於2012年，由中國全聯旅遊業商會發起、世界旅遊經濟研究中心策劃，以澳門特別行政區為主辦城市；旨在建立一個高層次的互動交流平台，以促進當今以中國為焦點的環球旅遊產業的新一輪發展。
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