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http://www.CRNTT.com   2017-02-03 15:43:40


商務及經濟發展局局長蘇錦樑到場品嚐美食時興奮大叫:"I Love Hong Kong Food Truck"。
  中評社香港2月3日電/萬眾期待的美食車駛進新的里程!香港11架美食車已領取5個政府部門牌照並於昨日同場亮相,部分打算擇好吉日才開業,但有3架美食車今日率先“跑出”,分別在灣仔金紫荊廣場、尖沙咀梳士巴利公園及黃大仙廣場與大眾見面,出售鮮忌廉菠蘿包、美式叉包及五色餃子等美食,價格由20元起。多個營運者均表示,美食定價仍需考量,預料日均1萬元營業額,才能平衡日常營運,有信心在各景點能憑美食的香氣吸引客源,期待為本港旅業帶來新的美食刺激。

  11架美食車昨午於尖沙咀文化中心同場亮相,包括前日才獲齊牌照的八珍醬園(主打櫻花蝦香辣醬炒飯)、Crunch Munch(主打“叉燒脆”)及豪園小食(以“神級燒鮮魷”作招牌菜),吸引不少市民及旅客在場旁觀。

  蘇錦樑興奮指定價恰當 

  香港特區商務及經濟發展局局長蘇錦樑興奮大叫"I Love Hong Kong Food Truck",並品嚐美食。他形容售價相當“貼地”,相信對旅客和市民都很有吸引力,希望藉此推廣香港美食文化。

  今日率先開業的菠蘿仔食堂,主打“鮮忌廉菠蘿包”,每個售20元,料日售300至500個,首個營運地點為尖沙咀梳士巴利公園;出售“京式烤鴨叉包”及“上海紅燒肉叉包”的大師兄美食車,一個售38元,料每日有300份出售,於灣仔金紫荊廣場營業;主打溫情的有得餃美食車“五色餃子”,每份售價為40元,料日售300份五色餃子,於黃大仙廣場營運。

  菠蘿仔食堂負責人林小姐表示,營運美食車是一個挑戰及學習過程,期望能為本港旅業出一分力。她又笑稱菠蘿包及咖啡有信心會俘虜食客的胃。大師兄美食車負責人Raymond Wong表示,料日均收入約1萬元才能賺取營運成本,相信車上煎煮的香氣會吸引食客走近。有得餃美食車負責人廖先生同樣料日均收入約1萬元才可“收回成本”,並稱會預先準備60份餃子,如售罄可於20分鐘內製成80隻餃子,直言“已準備就緒”。

  手機程式便利獲取資訊 

  至於餘下的美食車,部分要擇吉日或作最後準備工作(見表),故在稍後時間陸續營運,市民或遊客可透過“HK Food Truck”流動應用程式,追蹤美食車的位置和瀏覽各美食車資料。仍未取齊政府相關部門的5輛美食車將於下月初前陸續營運。蘇錦樑表示,未來仍與營者保持溝通,在符合法例情況下予以配合,包括調整泊車位置安排等。

  来源:香港文汇报

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