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| 台中文學館“櫟舍文學餐廳”14日開幕，主打可以吃的“文學”。（中評社 林谷隆攝） |
中評社台中9月15日電（記者 林谷隆）台中歷史建築活化別出心裁，台中文學館“櫟舍文學餐廳”14日開幕，業者首波推出“陳千武文學套餐”、“楊逵的野菜鹹派”、“日常散文湯定食”3種特餐，將日據時期社會運動作家楊逵與前台灣筆會會長陳千武作品中的典故，化成一道道美味料理，成為可以吃的“文學”！
位於台中第五市場旁、樂群街48號的“台中文學館”，前身為1932年完工“台中州警察署長宿舍”，一共有6棟建築已登記成為歷史建築。台中市文化局把其中一棟房舍委外經營“櫟舍文學餐廳”，在日式建築中品嚐美味的料理，再配上一本好書，可以度過一個午後時光。
櫟舍餐廳總監繁運隆表示，“櫟舍”之名源自於日治時期三大詩社之一的“櫟社”，詩人們除了吟詩作對、熱心參與公共事務外，更是熱衷於各種精緻生活的生活家，帶動台中文化風潮，使台中有“文化城”美名。
餐廳9月正式營運，以文學入菜，推出限量各20份的“陳千武文學套餐”和“楊逵的野菜鹹派”。“陳千武文學套餐”以印尼姜黃飯表現他的太平洋戰火經驗，姜黃是印尼女人生產必吃料理，金色如陳千武的鮮明性格，主菜梅干蒸肉捲，結合義式料理Braciole肉捲的作法和本土內餡，傳達陳千武“跨越語言的一代”。
“楊逵的野菜鹹派”則是以台灣小說家楊逵開闢的“首陽農園”為發想，意喻野地特有的韌性及生命力。楊逵也是反抗國民黨威權體制的作家，當時黨外人士到東海花園找楊逵暢聊藝文、時局，肚子餓了，楊逵的妻子葉陶進園採摘野菜，熬煮成粥，“楊逵的野菜鹹派”發想於此。
文學餐廳開幕也邀請作家廖玉蕙來分享私房菜，她現場料理一道與當年出版第一本書有深刻記憶連結的“肉香芋泥”，以豬肉、牛肉烹調成羹湯佐以芋泥，口感濃郁，讓文化局長王志誠大為讚賞。 |
