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| 台灣嘉義縣布袋嘴文化協會專案研究員沈錳美 |
中評社廈門9月25日電（記者 鄧冠英）台灣嘉義縣布袋嘴文化協會專案研究員沈錳美9月24日出席“兩岸（廈門•海滄）社區共同締造”論壇時發言指出，重建洲南鹽場，還須面臨土地公給的三張考卷，即如何以傳統工法整建鹽田，如何在整建中平衡兼顧產曬與生態環境，以及如何營造獨特品牌。
2001年人工曬鹽結束，台灣鹽田“白金歲月”畫上休止符，但嘉義縣布袋嘴文化協會重建洲南鹽場，結合文化、觀光、教育，成功成為當地最具文化特色景點，吸引遊客、學生造訪。沈錳美與觀眾分享重建經驗時表示，洲南鹽場曾經廢晒七年，原本具足產晒條件的大地變得陰陽失調，“該如何以傳統工法、最少的人為介入及最適當的整體規劃，整建出何種面貌的鹽田，這是土地公給洲南鹽場重建的第一張考卷。”
其次，廢晒後的鹽田長出大片鹽份地帶植物，數不盡的吳郭魚漫游在四通八達的溝渠，各種鳥類在這裡自由覓食，因此，沈錳美認為，如何在鹽田整建的過程中，平衡兼顧產晒與生態環境，是必須回應土地公的第二張考卷。
然而，最困難的第三張考卷是：在重建過程裡領悟的故事與地方知識，該怎麼分享？該如何形塑自己的獨特風格呢？又該如何創造文化事業合理的利潤與收入，秉持初衷永續經營下去？當台南、金門陸續已有4處鹽田復晒，洲南鹽場該如何營造自有的品牌與區隔市場？
面對三張考卷，沈錳美與觀眾分享了一條“產曬方程式”——【（海水＋土地＋季風＋陽光）×人＝鹽】，即“水地風光人晒鹽”七字訣，再將這條“產晒方程式”轉譯，落實在環境教育課程等活動設計，於是，晒鹽勞動不再只是追求產量，老鹽工成了指導小朋友收鹽的國寶老師，協會的年輕新鹽工則帶領孩子，認識鹽田環境三劍客（紫花護衛豬母奶、青鱗太保吳郭魚、黑翅遊俠高蹺鴴），也赤足走過鹽田與四大精靈（海水、土地、季風、陽光）一起嬉遊。
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