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| 楊進發與中評社高層座談。（中評社 楊犇堯攝） |
對於兩岸咖啡的經營，楊進發有自己的一套獨特經營理念。和很多大品牌都搶著向大城市衝殺不同，楊進發看中了西南市場。他說，“真正賺錢的地方在二、三線城市，不僅成本低，而且很有消費力。”他認為，儘量不要往北上廣深走，因為房租太高。比如在一線城市一個200萬人民幣租金的房子，在二三線城市可能只需要20萬不到。“一個地級市，將近四五百萬人，完全不用擔心消費力的問題。”他說，二三線城市消費者選擇性少，競爭小，生意還可能會更好。德克士和肯德基就是這樣的例子，德克士在大城市很少，但在西南地區卻很多，而且生意非常好，雖然在大城市競爭不過肯德基，但在西南城市卻可以找到適合自己的發展空間。
兩岸咖啡目前在全國有500家以上的門店，幾乎在全國所有的三、四級以上城市到各省生活、直轄市，到處都可以看到兩岸咖啡的身影。在杭州小小的主城區，兩岸咖啡即有40家直營店，幾乎到了每一個重要路況都一定看得見兩岸咖啡大且明顯的黃色招牌。面對這樣一個龐大的跨地域連鎖企業，應該如何管理？楊進發在回答中評社社長郭偉峰提出的這個問題時說，“科技幫了很大的忙，主要以微信平台作為管理五大區的一個重要工具。”他拿出隨身攜帶的蘋果手機，現場展示了他用微信管理的平台。他打開了其中一個 “杭州店長工作群”說，每天早上員工都需要用微信進行工作匯報，並配上相應圖片，便於他隨時了解掌握情況。談起當老闆的心得，他說，“不要管太多，設計好架構，把握好大方向，管理要交給專業的人士去打理。”
楊進發在大陸的事業之所以會發展的如此紅火，還因為他有一位對管理細節追求完美的浙江太太做他的賢內助，也是兩岸咖啡的總裁金梅央。在咖啡廳裡，記者注意到他們家的咖啡杯別具特色，把中國四大美人“楊貴妃、西施、貂蟬、王昭君”分別印在了兩岸牙買加藍山咖啡杯上，完美無縫地融合了中西文化。走進西湖畔的這個外觀仍保留古式建築的兩岸咖啡小樓，正對著西湖十景之一的“孤山”，整個的裝潢佈置給人一種回家的感覺，原本這是一家當地人經營的傳統茶館，最後由楊進發高價購得。在楊太太的共同經營下，兩岸咖啡非常之溫馨，“兩岸咖啡，就像等待丈夫回家的妻子。”
中評社浙江走親採訪團，15日下午抵達杭州蕭山機場，隨即展開7天6夜的深度採訪，中評社秉持“愈走愈親”精神，將全方位、全面性、權威性報道浙江，讓台灣與浙江彼此更認識，兩岸一家親。
中評社浙江走親採訪團，由中評社常務副社長暨台灣中評通訊社社長俞雨霖率領，中評社執行董事長兼社長郭偉峰為顧問，成員包括台灣中評社新聞總監暨台灣中評社總編輯林淑玲、台灣中評社桃園分社社長黃文杰、台灣中評社高級記者王宗銘、中評社國際部主任郭至君、中評社採訪主任林艷、中評社記者楊犇堯。
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