多元渠道市場潛力大
大型現代渠道對液態乳品銷售的重要性有所削弱，小超市、便利店、新零售、自由批發市場保持較快增長。2023年大賣場和大超市銷售額占比分別為17.4%和17.2%，銷售額同比增長率分別為－13.4%和－4.7%。小超市、自由批發市場、新零售、食雜店、便利店銷售額增長較快，同比增長率分別為12.8%、12.1%、3.3%、1.8%和1.6%。從液態乳品主要渠道滲透率看，小超市提升明顯，為52.5%，便利店和自由批發市場滲透率略有提升，分別為24.0%和17.5%，大賣場、大超市和網購滲透率有所下降，分別為44.1%、51.8%和44.2%。
在小型渠道、傳統渠道中，常溫乳品銷售額保持增長，禮贈屬性突出。2023年，小超市是常溫乳品銷售額中占比最大的渠道，占比17.6%，其銷售額同比增長率為14.9%。大超市、大賣場和網購銷售額占比分別為17.1%、16.2%和16.0%，銷售額同比增長率分別為－3.4%、－14.4%和0.2%。從常溫乳品主要渠道滲透率看，小超市大幅提升，為46.3%，便利店和自由批發市場滲透率略有上漲，分別為18.6%和14.2%，大賣場、大超市和網購滲透率有所下降，分別為36.7%、44.3%和39.9%。
低溫乳品銷售額在大型現代渠道下滑明顯，在小超市、自由批發市場和新零售渠道實現增長。2023年，大賣場是低溫乳品銷售額占比最大的渠道，占比22.4%，其銷售額同比增長率為－10.5%。大超市渠道銷售額占比為17.6%，銷售額同比增長率為－9.8%。小超市、自由批發市場和新零售銷售額占比分別為15.0%、2.8%和2.8%，銷售額同比增長率分別為3.7%、4.5%和5.1%。從低溫乳品主要渠道滲透率看，小超市有所提升，為31.8%，大賣場、大超市和網購滲透率明顯下降，分別為29.8%、32.7%和19.7%。
大賣場對成人奶粉的重要性減弱，小超市重要性增強。2023年網購渠道銷售額占比為24.2%，是成人奶粉銷售額中占比最大的渠道，其銷售額同比增長率為3.8%。大賣場、大超市和小超市的銷售額占比分別為16.5%、16.6%和14.3%，銷售額同比增長率分別為－8.5%、6.5%和23.1%。從成人奶粉主要渠道滲透率看，小超市提升至9.5%，大賣場、大超市和網購滲透率有所下降，分別為9.1%、10.2%和11.0%。
從獲取渠道來看，2023年自購買和親友贈送渠道銷售額均出現下滑。液態乳品自購買銷售額同比增長率為－1.2%，其中，購買頻率、單次購買量、均價和滲透率有所降低。親友贈送方式實現銷售額同比增長率為－3.3%，其中，單次收禮量和接收液態乳品禮品次數有所提升，同比增長率分別為2.0%和1.1%，均價和接收到禮品的家戶比例均不同程度下降。
從城市級別來看，縣級市及縣城液態乳品銷售額增長較快。隨著以縣城為重要載體的城鎮化建設加快推進，乳品消費蘊含較大潛力。2023年，液態乳品在地級市銷售額占比最大，為32.2%，在縣級市及縣城、省會城市、北上廣成銷售額占比分別為30.1%、24.0%、13.7%。同時，液態乳品在縣級市及縣城銷售額同比增長率最高，為1.8%，在省會城市、地級市和北上廣成均有所下滑。其中，常溫乳品在縣級市及縣城、省會城市、地級市、北上廣成的銷售額同比增長率分別為3.1%、－0.9%、－1.0%、－7.5%。
此外，成人奶粉呈普遍增長態勢，尤其在省會城市增長較快。在省會城市、縣級市及縣城、地級市、北上廣成的銷售額同比增長率分別為12.9%、8.6%、6.8%、3.0%。成人奶粉在地級市、縣級市及縣城銷售額占比較大，分別為35.6%和36.0%。 |
