時值一月，天氣陰冷，但張素華和同事們還是累得汗流浹背。
經過稱重和統計，本次扣押的魚翅重約4噸，被分裝在137個蛇皮袋中。張素華和同事們決定從每一袋魚翅中抽取兩份樣本，之後統一送回司鑒院進行鑒定。
好不容易完成魚翅數量的統計，但在取樣上又遇到了麻煩。“鯊魚魚翅的生物細胞含量本就非常稀少，加上大多已經變質腐敗，取樣就得更加小心，否則二次破壞將導致無法正常提取到有效DNA。”張素華說，“魚翅軟骨中的細胞含量相較於其他部位更集中，也是最容易提取DNA信息的部分。我們在仔細檢查後，決定從這個部位進行取樣。”
提取魚翅軟骨是一項非常精細的工作，張素華他們要先對所有魚翅進行嚴格的消毒清潔後再將其泡發，最後才能進行取樣。魚翅的軟骨很纖細，為了不破壞樣本只能慢工出細活，他們幾乎花了一整天的時間才完成了全部魚翅樣本的取樣工作。
得到了可用的樣本，接下來就是進行正式的種屬鑒定。
“生物種屬鑒定通常會從鑒定外觀或DNA入手，但這次送檢的樣本只是魚翅上的一小部分，難以從外形上進行辨別，我們只有通過DNA比對，才能得出相對準確的結果。”張素華說，他們選擇了對魚翅組織中的兩段線粒體基因進行PCR擴增。
PCR擴增是一種用於放大擴增特定的DNA片段的分子生物學技術，其最大特點是能將微量的DNA大幅擴增，哪怕只是一丁點DNA，都能用PCR加以放大，十分適合鯊魚魚翅的鑒定。通過這一技術，張素華他們成功地在135份樣本中提取到了可供比對的基因序列。
提取到基因序列，下一步就是進行序列比對。“序列比對是基於生物學中的序列結構，如果將核酸序列和蛋白質一級結構上的序列都看成字符串的話，通過字符串之間的比對就能檢測序列之間的相似性。”說起自己的專業，張素華頭頭是道。 |
