不久前，全國首個食品安全追溯閉環管理系統——“浙食鏈”在浙江上線運行。消費者掃碼可知生產加工、檢驗檢疫等信息，監管部門可追溯食品流通鏈路，鎖定出售商家，這一創新之舉，為智能化監管做出了有益探索。
應該說，食品安全監管是一項複雜的、長期的系統工程，涉及多環節、多部門，涵蓋多要素和多主體，離不開全社會的共同參與。傳統監管方式下，消費者處於嚴重的信息弱勢地位，沒有能力對整個食品生產的上游流程進行追蹤。而數字技術的運用，可以有效抹平這種信息不對稱。目前，全國各地普遍推廣的“明廚亮灶”工程，也是在通過互聯網進行食品安全監督，讓後廚生產的全過程通過視頻展示在消費者面前。
不過需要注意的是，很多數字化監管依賴於算法，由於技術限制、原始數據錯誤等原因，自動化、智能化監管仍可能出現錯漏。這就對監管人員的水平提出了更高要求，必須進一步加強制度建設和隊伍培養，不斷提升監管人員的數字素養。
食品安全，社會共治。向科技要效率、向智慧要效能，發揮龍頭企業的生產優勢和平台的互聯網大數據優勢，實施生產、流通、餐飲等環節的智慧監管，不斷提升監管質效，將有效護航“陽光下的盤中餐”。（中國經濟網評論員 武曉娟） |
