除了作為柿餅食用，日本人還把柿子制成點心、冰激凌、果醬、柿子醋、柿子酒、果凍等，據說日本人用柿子開發出100多種產品。日本的柿子點心種類很多，其中“粹甘肅”非常有名，在美國、英國、馬來西亞等都開有分店，是極為名貴的高級點心。“粹甘肅”多採用生長在長野縣的市田柿子為原料，口味香甜、肉質細膩，吃起來唇齒留香。並且中間還巧妙地填入白色的豆餡兒，既美味爽口，造型也可愛誘人，尤其是冬天限定出售的“粹甘肅”人氣尤高，是饋贈親朋好友的上佳選擇。因柿子葉有殺菌功效，日本有些地方在做壽司時會以柿子葉包裹，這也是奈良、和歌山的特色美食；柿子葉也可以直接食用，據說其中蘊含的維生素C是檸檬的數十倍，泡茶飲用對身體也大有裨益。
在奈良縣有一家柿子博物館，其外形便是一個又大又紅的柿子，非常具有辨識度。博物館薈萃了各種與柿子相關的知識，如栽培、加工方式、柿子的歷史等，還展示了不同品種的柿子，引得不少網友推薦：“喜歡吃柿子的朋友一定要來這裡參觀。”
來源；環球網 |
