社論續道，隨著我國社會不斷發展，包括移民加入、遊客增加等，小販中心也存在國際化趨勢。小販美食日益受到遊客的喜愛，一些國際名廚向我國小販美食“朝聖”，不少小販美食登上新加坡米其林“必比登推介”名單，入遺將進一步提高我國小販在國際上的能見度。隨著新移民的加入，日本餐、韓國餐、中國餐、美式西餐等在小販中心已很常見。小販美食的“升級換代”，不斷為我們的國民身份注入新元素，也凸顯小販文化的包容性。
隨著小販文化入遺，它成為我國向世人展示的另一張文化名片。可以預計，冠病疫情結束後，小販中心將迎來更多海外遊客。如何提供更健康的小販美食、提升食客的優雅行為、加強小販中心的衛生與乾淨程度，都是還須努力的方向。尤其是近年來國人關切的托盤自發歸還和公廁的衛生等，改善工作更是刻不容緩。
同樣重要的是，我們要如何鼓勵年輕一代接手小販事業。即使有非物質文化遺產的光環，小販畢竟是起早摸黑的辛苦行業，要改變人們認為長時間體力工作不是好工作、不能當事業的固有觀念，依然任重道遠。
值得一提的是，因為疫情的關係，不少小販不得不轉型或嘗試數碼化，包括提供網絡點餐送餐、接納無現金交易等，而在這過程中，小販的孩子或年輕一代給予小販不少幫助，凸顯了小販行業的高度適應能力。我們看到好些例子，年輕人原本對小販行業沒有興趣，因為親身參與了，也看到小販生意其實可以現代化，包括通過注入新想法讓它更體面，同時也看到它的收入潛力，因而產生了興趣。近些年，在一些社企和政府計劃的引導下，年輕小販的身影確實越來越多，這對小販文化的傳承無形中都起到了積極作用。 |
