在意大利米蘭，政府推出地區法規允許商家把桌椅擺到店外，甚至可以占用馬路，還不用交“公共區域占用費”；巴拿馬首都巴拿馬城市議會日前也通過政令，決定對轄區內的餐廳免收室外公共空間占用費，鼓勵餐廳戶外經營。
生意忙起來 路邊開飯“吃得爽”
紐約華人聚居地法拉盛日前放寬限制，在經濟重啟的第二階段允許餐館開放戶外用餐，主打川菜的“川山甲”是率先推出戶外餐區的店面之一。
“川山甲”早就為戶外用餐做了充足的準備，經理徐黎說，“首先確保每桌之間保持至少6英尺的安全距離，餐館還準備了電子菜單，顧客可以掃碼點單避免接觸；戶外餐區設遮陽傘、植物和綠化帶，盡量提供舒適的用餐環境。”
消毒和衛生更是不容忽視的環節，徐黎介紹，所有餐具都經過高溫消毒，待客人入座後才從消毒櫃中取出。“上座率比想象中高，客人也普遍反映室外就餐有新鮮感、很特別。”
紐約皇后區貝賽貝爾大道開展“戶外餐廳”計劃近兩周，Nippon Cha的店員喬安說生意已經恢復50%。“上周六下雨了，戶外餐廳依然客滿，我從中午12時忙到晚8時，戶外用餐的客人還會多給5%的小費。” |
