他透露，江西省拿到環保審批手續的正規軍屈指可數，“我們工廠裝了很多吸塵管道才得到環保批准手續，但其他小廠家都是沒有環保手續的小作坊。遇到相關部門檢查，一聽到風聲廠家就馬上關門。”
閔雲國介紹，他也經常會接到消費者投訴發熱包破裂的問題，“發熱包裂開後，白乎乎一片確實會引發消費者恐懼心理，甚至出現過消費者誤食混入發熱包原料的菜品，造成口腔被灼傷的情況。”
實際上，作為國家“十三五”重點研發計劃，提升和解決自熱食品技術研究課題早已被立項，“經過來自中國農業大學、科技部、中糧、三全等20多家核心單位技術骨幹的研究，新一批發熱技術革新成果馬上就能投產。”閔雲國透露，該項新技術可以把發熱包從發熱15分鐘降低至8分鐘、減輕克重，達到減少產生氫氣的目的，以及避免發熱包爆裂等問題。
產業門檻低 專家呼籲制定標準
北青報記者注意到，由於目前市面上的自熱食品普遍缺乏統一的安全標準，尤其是發熱包執行標準，導致有產品並未明確標注執行標準。雖然今年3月15日中國質量萬里行促進會發布了《自熱方便食品標準》團體標準，但尚未形成統一規範的行業安全標準。而且，目前仍有不少相關企業並未遵循以上團體標準，依然沿用自己制定的執行標準。上海市消委會此前也表示，關於該類產品本身及其內含發熱包的安全管理問題，當前尚未出台相關國家及行業標準予以規範。
據中國食品產業分析師朱丹蓬介紹，自熱食品都是通過化學反應讓產品升溫，操作沒有安全性保障，且行業缺乏國家標準。“自熱火鍋在疫情的推動下得到了高速發展，是一個階段性的紅利。”朱丹蓬表示，未來隨著宅經濟逐步深化，自熱火鍋有一定的市場，但在國標還沒出台之前，市場規模以及增速都將控制在一定範圍之內。 |
