中評社北京12月27日電／ 當你的城市接收蜂擁而至的國際學生後會發生什麼變化？說得確切些，當紛至沓來的中國富裕留學生在一座國際化大都市的大學學習時，這座城市能為他們提供什麼？答案：美食。
近幾年來，紐約大學的中國留學生人數已增至2016年的6500人。2012年，該數字僅略超2200。在這種背景下，該校招收的國際學生人數在所有美國高校中位列首位，而中國留學生也成為美國的最大國際學生群體。作為一名國際學生，很容易產生思鄉情緒，而化解這種情緒的最迅捷且最有效的途徑之一是享用美食。就飲食需求而言，紐約是一個大熔爐，非常樂意讓中餐館遍地開花。近來剛從紐約大學畢業的曹詩琴（音）表示：“紐約東村顯然是中國留學生正在聚集的地方之一。這是為思鄉的富有大學生提供美食的地方。”
為大致了解中餐已在多大程度上在這裡如雨後春笋般興起，不妨看看這幾個數字：在格林威治村到湯普金斯廣場公園之間約2公裡的路段內，如今已有5家中餐米綫館；在東村附近有12家中餐館已經開業或即將開業。在哥倫比亞大學——29％的國際學生為亞洲人或亞裔美國人——附近，已有LaSalle餃子館、熊貓快餐、蜀留香、君子食堂、西安名吃等多家中餐廳。
美國威斯康辛希望實驗室近期發布的數據顯示，在美國20個州66個教學機構內的4．3萬名美國學生中，1／3以上無法滿足營養需求——美國國內存在一個龐大的無力負擔飲食開銷的學生群體。然而，在中餐館密布的紐約東村，從24美元一碗的湖南米綫到每磅15美元的香辣小龍蝦都位於半徑不到1公裡的範圍內。
（環球時報） |
