中評社北京4月5日電／美國龍蝦在中國“火”了。
頭天清晨，美國緬因州小紅莓島上的漁民布下捕蝦籠，撈起揮舞利爪的龍蝦。次日晚間，在中國東北的家庭餐桌上，肥美的蒜蓉龍蝦香氣四溢，讓人食指大動。
小小的龍蝦，將遠隔千山萬水的中美兩國聯繫在一起，演繹著21世紀的“拍案驚奇”——一百六十多年前就已存在的緬因州捕蝦業幾度輝煌，幾度沉寂，在產業轉型的浪潮中趨於衰落，在供過於求的競爭中幾近崩盤，卻因得到中國食客的青睞而全盤複活。
這是美國《華盛頓郵報》講述的“龍蝦傳奇”，也是“中國吃貨救活美國產業”的網絡戲謔，更是中美經貿合作互利共贏的鮮活範例。透過“龍蝦傳奇”，讓我們感受到中美經貿關係共生共存、互利共贏的本質。
1972年，中美關係恢復之初，雙邊貿易額只有1288萬美元。1979年，中國人對美國商品最直觀的認識還是冒著氣泡的可口可樂。僅僅數十年間，中美雙邊貿易額已經增長200多倍。中國已經成為美國第一大貿易夥伴、第三大出口市場，美國則是中國第二大貿易夥伴、第一大出口市場。
龐大的消費群體，多元的消費需求，正讓中國成為美國重要的產品市場。龍蝦產業則是中美經貿領域的後起“新秀”。統計數據顯示，2016年，美國出口中國的龍蝦總值超過1億美元，總量超過635萬公斤，雙雙創新高。在全球貿易持續低迷的現狀下，中美貿易逆勢上揚、龍蝦產業表現搶眼，恰恰證明兩國經貿合作的活力和潛力。
龍蝦產業的供需高度匹配，折射中美經濟結構的優勢互補。今天，從玩具到服裝，從箱包到手機，高品質的“中國製造”降低美國的物價水平，為美國家庭節省不少開支。從緬因的捕蝦人到得克薩斯的棉農，從佛羅里達的建築商到西雅圖波音製造廠的工人，從中國成千上萬的企業到數以億計的消費者，中美雙方都在分享經貿合作的紅利。
舌尖上的美國龍蝦，見證中美經貿合作的深入，更是中美社會文化交流碰撞、發生奇妙“化學反應”的催化劑。正如可口可樂曾經引領八十年代中國城市消費風尚一樣，走俏中國餐桌的美國龍蝦，映照出中國民眾消費觀念和消費實力的變化。
曾經，中國人對龍蝦的認知停留在澳洲龍蝦和“高大上”的海鮮大餐。2012年，緬因州貿易代表首次在中國“駐點”推銷，物美價優的美國龍蝦迅速“俘獲”中國百姓的胃和心。自此，喜慶春節的中國家宴上多了一道“硬菜”，花樣百出的烹飪技法也把“洋海鮮”做出了中國味兒。2015年，緬因龍蝦驕傲地擺上了接待中國領導人的白宮國宴。
因為龍蝦，越來越多中國人知道了緬因州，前往這處毗鄰加拿大的“度假樂園”旅行，享受鬆林、海風、帆船、美食。這是中美經貿合作的又一維度：以旅遊業為代表的服務貿易正成為兩國經貿合作的新增長點，帶動零售、餐飲、酒店、休閑娛樂等眾多產業的發展。
回望中美經貿關係數十年歷程，也曾歷經風雨坎坷，始終相向而行。如今，站在新的歷史起點，經貿合作互利互惠、合作共贏的本質不變，對未來的積極期許不變。從省州合作到產能合作，從新能源到新材料，期待中美創造更多“龍蝦傳奇”，造福兩國民眾和世界經濟。
（來源：新華社） |
