一道菜售賣前，經過4次檢查
“我們有鹵菜、燒菜、蒸菜、點菜、精品菜、套餐、小吃7大類窗口，所有的菜品都是食堂師傅自己做的，特別是鹵菜，每天由專門聘請的師傅鹵好的。”陳明富說。
“早餐種類很多，銀耳湯、瘦肉粥等1元一份，綠豆粥、豆漿、油條都是5角一份，還有各種各樣的餅子共20多種。”陳明富說，“學校盡量讓飯菜種類多樣且價格實惠。”
“食堂內外每天必須消毒一次，我每天都要去檢查。”陳明富說，每天下午1時許，就有專門的工作人員配好消毒粉，進行消毒。
他介紹，每天送到食堂的蔬菜、肉類，都會經過4次檢查，“肉類是每天早晨用恒溫車送來的，蔬菜 是每天下午採購的，這些菜到了之後，先由物流先檢查一次，再由食堂檢查一次，烹調師傅做飯之前檢查一次，上餐售賣時再檢查一次。為了保證學生的健康，鹵菜 在售賣時，我們還會加熱一次，避免學生腸胃不好受涼。” |
