冰鮮肉店兼港九新界冰鮮禽畜零售商會會長黃偉泉表示，牛肉檔已日漸式微，現時牛肉檔只占整體肉檔約10%。他指出，現時肥牛價格太貴，商戶未必會把加價壓力轉嫁給消費者，估計零售價會上升2至3元。
輝哥火鍋負責人遊先生表示，由於內地供港的新鮮肥牛來貨太貴，大部分火鍋店已轉用進口急凍牛肉，以輝哥火鍋為例，新鮮肥牛只占全店牛肉的20%，其余均是進口急凍肥牛，加上現時轉季，較少人吃火鍋，相信今次加價對火鍋業界影響不大。他說，新鮮肥牛有一班固定擁躉，暫時沒有計劃減少入貨量，但若持續加價，每碟須賣300多元時，就會考慮放棄使用新鮮肥牛。
食物及衛生局局長高永文表示，五豐行今次加價來得突然。他指出，由於市場因素關係，冬季時牛肉價格一般較高，不明白為何現時回暖都要加價，他稱今日會接觸五豐行了解加價原因。他又表示，開放市場困難，短期內不會實行，但正在研究本港及內地活牛批發價不同的原因。 |
