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| 美方芋仔冰老闆林寅（右二〕和妻子張淑（左二〕、兒子林士賢，全家人站在位置，就是蔣經國當時坐的地方。（中評社 鄧木卿攝） |
中評社台中1月31日電（記者 鄧木卿專訪）蔣經國生前在台灣的11名民間好友之一、在台中市大里區經營美方芋仔冰的林寅30日受訪感慨地說，以前蔣經國到訪時萬人空巷，大家爭相與他合照，人氣超旺，如今“總統”來訪，怒目相向的比歡迎的多很多。
今年76歲的林寅聊起蔣經國還是語帶哽咽，他說，他和蔣經國非親非故，但是短短7年蔣就到訪12次，每次都是突然出現，讓他驚訝不已。他追憶，蔣非常親民愛民，結交各地賣小吃的朋友，其實是藉著吃，了解基層百姓的心聲。
林寅年輕時種過草菇、洋菇，也買過一座小山種樹薯，結果不是太累撐不住就是賠錢，後來在懂得算命的親友指點下，指示他一定要從事和水有關的行業才賺錢，於是在台灣俗諺“第一賣冰，第二做醫生”的社會氛圍下，決定賣冰。
林寅回憶說，1974年時，在大里區草湖路開設美方芋仔冰，取其美麗又大方之義，當時，在台中和南投之間的快速道路還未通車時，要到霧峰的省議會或是南投的省政府，都得經過他家。由於他的冰店裝潢明亮又高雅，在當時算是不惜重資，加上芋仔冰採用大甲的上等芋頭，口感綿密，甜而不膩，最先是省府員工買進去辦公室吃，因為買的人太多，驚動台灣省主席謝東閔，謝很好奇，冰淇淋不是都一顆一顆的嗎，怎麼是正方形的？在一次偶然機會，謝東閔把芋仔冰介紹給當時“行政院長”蔣經國，從此，蔣經國就愛上了芋仔冰。
林寅的兒子林士賢回憶說，他記得很清楚，1975年9月19日那天剛好是中秋節，上午9點多，突然大批情治人員“大軍壓境”，一名身穿夾克的中年樸素男子走進店內，指名要吃芋仔冰。當時，父親還不知來者何人，直到一旁友人提醒是老蔣的兒子後，父親才恍然大悟，嚇得全身發抖。
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