日售7800碗魚蛋才回本
售賣食品的攤檔各出奇招止蝕，維園最大快餐檔“檔王”生意則更為嚴峻。劉先生以51萬元投得該個快餐檔，競投當日他沒多答記者提問，只表示主要售賣魚蛋等小食。過往多次投得維園最大快餐檔的“魚蛋大王”葉紹華表示，通脹令魚蛋來貨價飆升，由前年11月每粒成本0.25元，升至現時0.7元，預計今年年宵每碗、約13粒魚蛋零售價加價至20元，即6天檔期內最少要賣約4.68萬碗魚蛋，即日售約7,800多碗魚蛋，才能抵銷成本。
以34.5萬元投得另1個熟食檔的“年宵新手”天王食品環球營業經理鄧一輝則表示，沒有考慮賺蝕，只想藉年宵推廣公司健康食品。他又稱，該公司有售賣小食經驗，預計生意額最少達100萬元才能歸本。 |
