同時，國務院食品安全辦負責人指出，由於當前中國食品生產經營單位量大面廣，小、散、亂現象仍較普遍，從業人員誠信守法意識不強，以及現有監管能力不能適應實際需要、一些環節和領域監管還不到位等問題，中國食品安全形勢依然嚴峻，加強食品安全工作任務艱巨、責任重大。
會議要求，全國各級食品安全部門要認真貫徹落實黨中央、國務院的決策部署，以對人民群眾高度負責的態度，從踐行科學發展觀、堅持以人為本、構建和諧社會和增強政府公信力的高度出發，充分認識做好食品安全工作的極端重要性和緊迫性，堅定信心、振奮精神、迎難而上，兢兢業業搞好食品安全監管執法，扎紮實實解決食品安全突出問題，不斷提高食品安全保障水準。
會議指出，2012年要將繼續狠抓治理整頓作為食品安全的突出工作，針對問題多發場所、單位和大宗食品品種，深入開展風險大排查、隱患大治理、問題大整改，堅決遏制危害人民群眾身體健康的違法違規問題。要完善法律法規，強化行政執法，健全辦案機制，支持刑事司法，確保違法必究、執法必嚴、懲處從重，進一步加大對食品安全違法犯罪活動的打擊力度。要嚴格落實食品安全責任制和責任追究制，層層落實領導責任制和崗位負責制，嚴肅查處食品安全監管中的失職瀆職行為。要進一步完善食品安全監管體制機制，細化落實監管職責，強化各環節監管措施啣接，並著力推動重心下移、強化基層監管，動員全社會積極參與，構建嚴密有效的管理監督體系。要加強監管隊伍和技術裝備建設，加快完善食品安全標準、風險監測、檢驗檢測體系，切實提高食品安全監管能力。 |
