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| 台南市副市長林欽榮在官田下菱田採菱角。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南10月14日電（記者 趙家麟）陳水扁的故鄉，台南市官田區的菱角產業來臨，“官田菱角節”也即將登場。台南市副市長林欽榮13日前往官田一處有機農場，了解青年農民推廣有機栽培的情形，應允提供必要協助，推廣有機農業綠色產業。
官田區農會總幹事林正容表示，菱角是官田特色農產，全區菱角田面積約400公頃，年產量約在七百至八百公噸，是全台生產菱角最多的一區。
陳水扁在官田西庄老家週邊，幾乎都被菱角田包圍，在西庄附近的一處“水菱有機農場”，有7、8位年輕人，從去年起回到台南家鄉，從官田的濕地開始，一步步建構有機濕地農場，其中還包括七處的無農藥有機菱角田。
參與有機菱角栽種的農民表示，今年全官田區共有7人，與水菱有機農場以契作、保價收購方式進行栽培生產。“全鄉的人都笑我們7個人是傻瓜”，在菱角田邊採收的菱角的農民說，不施農藥的菱角田，產量約僅一般菱角田的一半。
但為了土地的永續使用，生產健康的菱角，7位“傻瓜”農民，加上“水菱有機農場”的好幾位“傻瓜”決定堅持下去，要“讓大地重現生機的傻夢”，有實現的一天。
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