牛肉豬扒切小切薄
有連鎖餐廳的廚房員工向香港文匯報記者透露，不同區域的分店，成本各異，食客能承受的加價壓力也有不同，部分分店為免“趕客”不能加價，“只好將牛肉愈切愈細，豬扒愈切愈薄”，但往往會被客人發現。
香港餐飲聯業協會主席駱國安表示，面對工資成本和食材價格暴漲，大小食肆都有加價壓力，但並非全部食肆都有加價的“本錢”，較高檔次的餐廳可以透過加價抵銷通脹，對生意和競爭力的影響輕微；相反，較大眾化的餐廳如粉麵店、飯堂等，由於競爭激烈，消費者對價格較敏感，一旦加價有機會流失大批食客。他指出，近月勞動市場人手供應不足，整個飲食業共有2萬個空缺，餐廳需要加薪請人，以酒樓散工為例，時薪由過往40元加至本月的60元。食材方面，豬肉來貨價升20%至30%，水產海鮮更是倍升。
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