中評社北京6月24日電／據《今日早報》報道，“不管它細菌總數是50萬個，還是200萬個，反正國產奶我不喝了。”近日，一則中國乳業標準被指全球最低的消息傳開後，這場關於乳業標準高低的口水戰就沒有停過，杭州的金女士已經對家庭喝奶計劃進行了調整，由國產奶換成了進口奶。
乳業標準陷入口水漩渦
乳業標準的口水戰最先是從廣州市奶業協會理事長王丁棉開始的。
在日前舉辦的牛奶行業內部研討會上，王丁棉炮轟新的乳業標準是“全球最差、最低標準”。
2010年新的乳品安全國家標準要求，每百克生乳的蛋白質含量為大於等於2.80克，而在該標準頒布前的要求是不低於2.95克。生鮮乳菌落總數以前允許每毫升50萬個，現在是每毫升200萬個。
王丁棉表示，我國現有的奶業標準全球最低，這主要是因為被個別大企業綁架； 2010年調整國家牛奶質量標準時，曾徵求地方奶協和專家的意見，但提出的意見95%都沒有被采納。
而內蒙古奶協秘書長那達木德則認為，制定牛奶質量標準要從國情出發。
那達木德稱，中國72%的原奶由散戶生產。春夏兩個產奶旺季，北方絕大部分地區生產的原奶，蛋白質含量達不到2.95克每百克。這樣的話，奶農們的牛奶都要倒掉了。農業部做了大量的調研，主要從國情出發，照顧大多數奶農的利益，於是把標準降低了一些。
“標準中的細菌總數上調，也是考慮到農民散養奶牛的環境現狀。”那達木德說，“因為養殖環境較差，如果細菌總數標準按50萬個每毫升來規定，絕大多數散戶的原奶達不到標準。在這種情況下，定格200萬個每毫升，就能保證奶農生產出合格的奶。”
雙峰認為調標準需考慮國情
乳業標準的口水戰在行業內掀起波瀾。杭州本地乳業的掌門人也有話要說。
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