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| 劉吳惠蘭以沖調“港式奶茶”為喻，勉勵香港年輕發明家運用創意。（資料圖片） |
中評社香港12月27日電／中央社報道，香港商務及經濟發展局局長劉吳惠蘭今天表示，香港人每年飲用的奶茶多達10億杯，“港式奶茶”已衝出香港成為許多海外和中國大陸城市的潮流飲品。
劉吳惠蘭在港府新聞網撰文指出，“港式奶茶”的誕生，源於一代一代茶師傅的默默耕耘，以個人獨特的創意和風格，用心調校，經過無數的嘗試和一份堅持，創造出迎合顧客口味的香港品牌。
她說，港人每年飲10億杯“港式奶茶”，數量驚人。若以全港700萬人口計算，平均每人每年飲奶茶142杯，即每人平均3天飲1杯奶茶，若扣除嬰兒及幼童，每人平均1至2天飲1杯“港式奶茶”。
劉吳惠蘭日前邀請幾位在“明天小小科學家”比賽中得獎的中學生，到應屆“國際金茶王”比賽冠軍得主羅德工作的茶餐廳，品嚐“港式奶茶”。
劉吳惠蘭引述羅德表示，要烹出一杯好茶，除了要在所選茶葉、奶、糖、火候、時間、沖茶手法各方面配合得宜外，最重要是“用心”。
劉吳惠蘭以沖調“港式奶茶”為喻，勉勵香港年輕發明家運用創意、勇於嘗試，創造迎合顧客需要的香港品牌。 |
