中評社北京5月28日電／民俗專家烏丙安教授指出，經過最新調查考證，中華民族的漢、滿、蒙、苗、土家等36個民族過端午節。端午節是全中國人的民俗大節，但不同地區風俗各異。
新華網報道，烏丙安指出，端午節又稱端陽節、重五節、天中節，歷史可以追溯到2000多年前。端午節的本源是在酷暑前的一次全民性避瘟驅毒、防疫祛病活動。但在傳承過程中，又加入了祭奠愛國詩人屈原、祭祀伍子胥、紀念勾踐或孝女曹娥等不同內容的政治或道德色彩，使得文化內涵變得更加豐富。
烏丙安說，漢族過端午的習俗其實沒離開避瘟驅毒。像手足腕部纏繞五彩線；再例如喝或往臉上塗雄黃酒，其實雄黃本身是有毒的，但中國人相信以毒攻毒。一些少數民族的風俗也特別有趣。例如貴州苗族除舉行賽龍舟外，還舉辦踩鼓舞、唱歌、趕山等活動。
烏丙安說，一個端午節粽子，各民族就吃出了各自的花樣。漢族最早是用新竹筒裝米煮成筒粽，後來才改用荷葉、竹葉等裹糯米成尖角心形狀，煮熟後食用；畬族將粽子稱為牯角，用箬葉將糯米包成四角，再用龍草捆紮，十個一串。
煮粽常用灰鹼水，粽子煮好後，色黃氣香，可存放半個月；瑤族的粽子常用糯米搭配臘肉、綠豆，形狀似枕頭。
也有人在糯米中加紅糖、花生等製成素餡涼粽子；毛南族的端午節也稱為藥節，他們用艾葉、菖蒲等草藥作餡包粽粑食用。 |
