中評社香港3月25日電／“華人移民已成為我們的家人，而中國文化也成了我們民俗文化的組成部分，”墨西哥下加利福尼亞州州長何塞.瓜達盧佩.奧蘇納.米連在談到當地的華僑華人時如是說。
新華網報道，米連州長介紹說，在下加州州府墨西卡利，人們視華僑華人為墨西卡利市的開拓者和先驅，正是因為106年前華人移民在當時還是荒漠的墨西卡利引水開荒才有了今日的繁榮。所以不誇張地說，在墨西哥，人們提到墨西卡利時就會聯想到華人。
華人在下加州不僅創造了財富，更是把中國傳統文化帶到了這裡。在墨西卡利和鄰近城市蒂華納，中餐早已成為當地的傳統美食，而墨西卡利市政府甚至將中餐作為吸引旅遊的一張名片。
在墨西卡利流行這樣一種說法，在中國有四大菜系，但在全世界中餐有五大菜系，第五種便是墨西卡利的中餐。
蒂華納市長豪爾赫.拉莫斯在談到中國文化時說，在這裡凡是舉行各類慶祝活動或文藝活動，中國傳統的慶祝形式永遠是重要的組成部分。
華人的勤勞守法也得到了當地人的肯定。墨西卡利市長魯道夫.瓦爾德斯表示，華人團體很有組織，也很低調，幾乎沒有犯罪紀錄。他們勤勞，每天都比墨西哥人多工作4個小時以上，同時華人企業也為當地創造了很多就業崗位。
在墨西哥西北的下加利福尼亞州居住著近2萬華人，他們中多數人的祖籍是中國的廣東，以經營中餐館、超市、批發中心為主。
墨西卡利市長在談到自己身邊的華僑華人時說，從小學到大學，身邊的華人同學為數不少，而他的姐夫恰是一名華裔。“在我們的城市，與華人一起吃飯、購物甚至結婚已不是什麼新鮮的事情，因為華人已經成為我們中的一分子。” |
