中評社台北5月9日電（記者 倪鴻祥）馬蕭辦公室今天公布520就職晚宴菜單，當晚在高雄市漢來飯店舉行的就職晚宴，以台灣中南部本土食材為主，在節能減碳原則下，包括拼盤、主菜與甜品、水果共有9道菜，每人價格比往年最少新台幣1800元的價格還便宜許多。
520就職晚宴菜單，均屬台灣特色的本土食材，包括澎湖的土魠魚、明蝦、甲仙的芋泥、台南關廟的放山雞、高雄美濃粄條、梅干菜、台東的南瓜、西瓜、高樹的鳳梨、旗山的木瓜、坊山的芒果，以及花蓮的百合、東港的櫻花蝦、屏東外海養殖的龍膽魚等。
籌備小組召集人馮寄台表示，為了顧及國外貴賓的飲食習慣，豬肉與牛肉都不考量，主菜以雞、鴨以及無殼海鮮為主，這些食材都是平民百姓可在一般市場買到的食材，只是在烹調料理的手法上，更加細膩，並配以吉祥的名稱。
其中“樹子海上鮮”所用的龍膽魚，是採用屏東外海養殖的龍膽魚，先前馬英九下鄉long stay時，就曾到龍膽魚的養殖場捕魚，親身體驗漁民養殖的辛勞。
至於外界一度猜測就職晚宴菜色可能包括鮪魚，馮寄台表示，考量到鮪魚屬於高價位食材，因此鮪魚並未列入考量。
馮寄台還以他多年外交工作經驗掛保證，今年就職晚宴菜色與份量，絕對不會失禮，同時也能讓來訪的外賓親嚐台灣本土食材的美味。 |
