中評社香港12月12日電／《大公報》今天發表社評說，特區政府食物安全中心日前抽查市面部分入口海魚，在其中老虎斑、杉斑樣本查出含有少量的抗菌藥硝基喃，而在產地來源尚未弄清之際，昨日，內地海產包括魚、蝦、蟹及貝殼類卻突然全部暫停供港，令氣氛一下子變得緊張起來。
社評表示，在此之前，因為驗出含有孔雀石綠，廣東淡水魚已經暫停供港一段時間，問題尚未解決，眼下卻連海魚也加入“停供”之列。近年在健康飲食潮流下，魚饌已經成為市民最普遍的選擇，喜宴筵席固然少不了東星斑等貴價魚，就是一般市民日常的“餐頭餸”也少不了一碟蒸魚，特別是老人或一些長期病患者，不吃魚就沒有什麼其他可以選擇。如今淡水魚不來、海魚又絕跡，居民食無魚，酒樓食肆也無魚供應，影響可說是重大的。而對批發、運輸、零售等業界來說，損失就更是不菲了。
由淡水魚到海魚的全面暫停供港，令人感到，粵港之間在衛生檢疫以及溝通合作上似乎出了一些問題。就以昨日的海產停供為例，事情發生得相當突然，特區政府有關部門事前似乎並不掌握情況，只是從業界及傳媒那裡獲知停供的消息。
社評指出，據衛生福利及食物局發言人事後解釋，他們已經向廣東及深圳出入境檢疫局了解，得悉內地官方並沒有禁止活海產供港，只是為確保安全，加強了對供港活海產的檢驗而已。如果說“官方沒有禁止”，那麼又是誰在禁止？或是純屬業界行為？而如果說停供是為了“確保安全、加強檢查”，那麼以後又如何繼續確保供港活海產的安全？停供又是否經常會發生？
內地淡水魚及活海產供港已經運作很長一段時間，檢疫標準及各種通報機制亦已全面建立，何以就是日前個別淡水魚樣本驗出含有微量孔雀石綠之後，情況不但沒有及時得到控制，反而越演越烈，這邊是官員日日出來公布化驗結果是多少多少毫克，那邊卻是業界不滿屢屢揹“黑鍋”而自動撤回不賣，而且風波由淡水魚“禍延”鹹水魚。在這個過程中，市民卻只能“聽官由命”、莫衷一是。
事實是，問題的發生，原因無非兩方面，一是衛生檢疫、二是溝通機制。衛生檢疫方面，標準是粵港雙方共同訂下的，指定的供港魚場有規可依、有案可查，必須遵守。如果對標準有不同意見，可以提出來討論修改，不應訴諸停供一途。但粵省魚場目前不服氣的是，可能問題不是出在產地而是運輸途中以至批銷層面，甚至是“走私魚”惹的禍，何以只是把矛頭指向他們？對此，就更需要雙方通過具體的查驗環節才能具體解決。與此同時，粵省應對魚場業界加強監督和教育，港方也應在運輸、批發、零售的層面加強抽驗，包括設立完善的進口商登記制度，清楚掌握貨源，不能出了事就只知講“毫克”，連問題產品來自何處也摸不著頭腦。
社評表示，此次事件亦顯示，粵港雙方有必要進一步加強溝通，本港由於傳媒壓力，衛生福利及食物局官員往往要急於回應，可能未有與粵省部門先溝通核實，於是形成“各講一套”，業界亦不知所措。這對溝通合作是不利的。當前急務，是早日恢復淡水魚及活海產的供應，進一步完善溝通機制。 |
