一些網店的宣傳資料還顯示，“232植物酵素是采用日本傳統的發酵工藝，添加232種蔬菜水果、穀物、海藻、菌類等原料，經過處理後采用益生菌發酵所得的植物酵素。植物酵素不僅具有植物本身所含的營養精華，還含有益生菌和酶等功效成分，如低聚糖、有機酸、黃酮、皂苷、酚類、萜類、多糖等，對治療便秘、調節免疫、優化體內環境、調節體內代謝、修複機體損傷都有一定的效果。”有商家更宣傳其可幫助“輕鬆躺贏好身材”。
據極目新聞報道，這款氣泡水出品公司的一名工作人員告訴記者，該產品中添加的是一種含有232種植物元素的酵素粉，并不是真的添加了232種植物成分，“喝起來就是葡萄汁的味道。”
【營養學教授】堪比“三精水” 含量可忽略不計
南京醫科大學公共衛生學院婦幼營養學教授汪之頊表示，根據已有報道的情況，這款所謂含有幾百種蔬菜水果的飲料，堪比“三精水”，“忽悠和噱頭之下只能喝個寂寞”。
汪之頊說，宣傳資料中提到“232植物酵素”“0糖0脂0能量”“GABA（γ－氨基丁酸）”、配料表中“綜合果蔬酵素粉”這一大類添加量為5mg/L，這就是妥妥的忽悠和噱頭，與以往的“三精水”無異。5mg/L就是每升只有5毫克，500毫升的飲料也就2.5毫克。作為食物成分，2.5毫克意味著什麼？
我們可以做一個比較，目前推薦食鹽攝入量每日少於5克，就是5000毫克。生理鹽水淡淡的鹹味，每500毫升也要有4500毫克食鹽。就連我們最常喝的瓶裝礦泉水裡各種礦物質加起來，也超過2.5毫克。也就是說，500毫升純淨水裡加入2.5毫克的食鹽，你都喝不出點味道。這個飲料裡，除了那些“三精水”成分，所謂營養成分，比瓶裝飲用水還“純淨”。
汪之頊還提到，大家普遍擔心的反式脂肪酸，當其含量在每100克或每100毫升食物中低於0.3克時，相關規定允許標注為0。也就是說，在你喝的標注“反式脂肪酸為0”的奶飲料裡，反式脂肪酸有可能接近每升300毫克。而每100克或每100毫升食品中糖含量等於或低於0.5克時，也允許標注為“無糖”，也就是，我們喝的無糖飲料中蔗糖的含量都有可能接近每升5000毫克。 |
