正如專業人士所說，“硬度較高材質的刀具比較脆，橫拍時刀具不能變形就會發生斷裂。刀具橫拍斷裂，是因為刀面受力後，受力面積大幅度變大，刀面承受的壓強變大，硬度較高的刀具無法跟隨變形，於是發生斷裂”。
對於王女士這把斷裂的菜刀，到底是硬度太高，還是質量瑕疵，需要專業的質檢人員鑒定，不能任由品牌客服自說自話。如果其存在質量問題，那該有的售後服務當然不能少；如果沒有質量問題，也可以給廣大消費者提個醒——不是所有菜刀都可以任意橫拍。目前，張小泉品牌方面回應新京報記者稱，公司已經與上述消費者建立聯系，正在協商解決中。
其實，隨著現代厨房越來越精細化，確實也有了更多有著具體功能的厨具，正在取代著“厨房萬物皆可菜刀”的情況，與之相應的是菜刀的種類也越來越精細，菜刀上也會做出相關硬度的標識以提醒消費者。但對於大部分消費者來說，他們并不會留意，或者說根本看不懂菜刀上的提示。
考慮到這一點，或許需要菜刀商家的提醒更具象、更人性化一點。有的消費者選擇消費升級，會認真對比菜刀的硬度與其他數據，而有的消費者對菜刀的訴求仍圍繞在結實耐用、能橫拍等方面。因此，對於消費者的不同訴求，商家理應考慮全面，并進行顯著提醒。
張小泉菜刀拍蒜斷裂只是個案，但它引起的討論并不小，因此不能忽略公衆不解背後真正的疑問——當市面上精致的刀越來越多，能放心拍蒜的傳統刀具，還有多少？（來源：新京報 新京報評論員：劉昀昀 編輯：徐秋穎 校對：趙琳） |
