值得注意的是，網紅化營銷路徑，不是一般的小企業、小品牌能玩得起的，它意味著行業的競爭門檻大大提高。所以，現在流行的高價網紅冰淇淋，很多都是出自大品牌跨界、聯合生產，而并不是傳統的冰淇淋生產廠商。五菱宏光雪糕、茅台冰淇淋的上市就是典型例子。
這種趨勢，一方面降低了一些中低端傳統冰淇淋產品的市場存在感；另一方面，由於大品牌自帶溢價，其推出的產品也自然會走高價路綫。所以，如今很多消費者的一個直觀感受就是，冰淇淋市場基本上被高價產品占領了。
根據相關行業報告，我國冰淇淋市場保持持續增長態勢，2020年達到1470億元，2021年預估超過1600億元，中國冰品市場規模穩居全球第一。在這樣一個千億級市場中，各路品牌爭相入場、各式產品爭奇鬥艶并不奇怪。
但是，市場的比拼若一味陷入“沒有最貴，只有更貴”的價格內卷之中，市場營銷也只剩下網紅這一條路，卻很難說是正常的。
一個健康的冰激淩市場，應該能容得下那些單價高達數十元的網紅產品，也應該有高性價比產品的一席之地。而從營銷角度來講，我們或也有必要追問一句，是不是現在的消費品，除了走網紅路子，就沒有其他方式可以讓消費者叫好又叫座了？（來源：澎湃新聞 澎湃特約評論員：朱昌俊） |
