“現在的雪糕太貴了。”站在冰櫃旁正在選購雪糕的市民鄭女士表示，在她的印象中，以前5元左右的冰淇淋都可以稱為“高端”，現在最便宜的居然都要四五元了。
采訪中，部分年輕市民表示，他們更熱衷於不含“反式脂肪酸”的雪糕。“如果牛奶、奶粉、乳清粉、稀奶油位於配料表前面，說明乳的成分較多，品質相對高一些。”向陽大街一家雪糕批發店劉老板說，通常20至30歲的年輕人選擇高價雪糕的多一些，一是有消費能力，二是他們更加注重品質，會買減脂期也能吃的低卡雪糕。
而有部分消費者則認為，雪糕只是消暑解渴的產品，綠豆排、小布丁、老冰棍等小時候常吃的平價雪糕才是生活中的“剛需”。“對我來說，一根雪糕哪怕造型再奇特，顔色再絢麗，但也就是一根雪糕。”市民小徐說。
多種因素致雪糕價格上漲
日前，貴州茅台也宣布將推出39元/份的茅台冰淇淋。這些價格一路高漲的雪糕究竟是何原因導致的？采訪中不少批發商表示，品牌、營銷是影響雪糕價格上漲的重要因素。
劉老板表示，實際上，近幾年雪糕的價格一直在緩慢上漲，每年都會有大量新品層出不窮，“尤其是一些網紅產品，營銷好了，品牌打出去了，定位高，價格也就上來了。”
劉老板告訴記者，成本也是影響價格的關鍵點，低價冰淇淋一般都用塑料袋包裝，而價位高的則主要用食品可用紙，不光環保還健康。低價的冰淇淋多用人工食用添加劑，價位高的冰淇淋則選用的純淨奶和天然食材，吃起來不僅口感不同，食品健康方面也有保障。
另外一家雪糕批發店主認為，受疫情影響，快遞費用上漲也是導致雪糕價格上漲的原因之一，“我們的貨基本都是從上海運來，現在上海的疫情比較嚴重，雪糕運輸價格較之前也翻了一番。”店主說，“當然還有很重要的一點，近幾年來生產成本在不斷上漲，包括人工、材料、營銷等費用也都反映到了雪糕的價格上。”（來源：德州晚報 德州晚報全媒體記者：袁明慧） |
