封簽費用成本會不會轉嫁給消費者？這也是不少消費者關心的問題。從記者調查的餐飲企業來看，均表示不會額外收取封簽費。對此，傅龍成解釋說，外賣封簽是目前餐飲外賣的普遍做法，也是餐飲企業確保配送食品安全的方法之一，從規範管理來看，絕大部分餐飲企業已自覺進行外賣餐飲食品的封口或封簽，以防止配送過程中被惡意開啓，最大程度降低了食品安全風險問題；從行業發展來看，并不會增加成本。
記者注意到，也有一些餐館的外賣只是簡單地用塑料袋包裝，或僅在袋口系一個活扣。有外賣騎手認為，部分商家未實行封簽的原因，主要是由於商家對封簽認知度比較低，或者擔心用餐高峰期時封簽增加打包時間影響配送效率。
美團外賣北京區域相關負責人劉平表示，美團外賣積極響應北京市相關條例、指引的規定，將加大宣傳力度，引導外賣經營者盡快規範使用外賣封簽。（來源：經濟日報 記者：韓秉志） |
