值得一提的是，據報道，當地執法人員9月22日突擊檢查八角市場，不少商家21日連夜把硫磺八角轉運至冷庫——難道商家能未蔔先知？抱怨“取證難，不好管”之前該反思一下，取證難到底是什麼原因造成的。究竟是“公開的秘密”不好管，還是沒打算好好管？這個問題不解決，有了標准恐怕也會停留在紙面上。
“無硫八角只銷往國外”，是無硫八角真的在國內市場缺乏競爭力嗎？對食品安全的要求，根本不分國界。除了要制定標准“治標”，也要考慮如何在生產者發展思路上“治本”。當市場出現買賣不合格產品的惡性循環，正需要政府出台政策，提供幫扶措施，幫助生產者通過建設無硫八角生產加工基地、推廣新技術烘幹取代熏硫等方式“破壁”。雖然短期內可能導致成本增加、價格變動，但利在長遠。（來源：南方Plus 作者：王梓佩） |
