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| 山西老陳醋大多含防腐劑 |
柴米油鹽醬醋茶，是構成庸常生活的“七種武器”。說到醋，首推山西老陳醋。沒錯，這次“事故”，就上演在這個醋壇聖地。而從事件走向看，卻有一絲吊詭之處。先是有媒體披露山西醋業協會副會長王建忠稱，市場上真正的山西老陳醋95%為醋精勾兌，多添加防腐劑；針對質疑，山西醋業協會會長曹文傑，以及山西老陳醋集團董事長郭俊陸則持相反觀點，認為山西老陳醋純糧釀造，不存在醋精勾兌。山西質監部門口徑與此一致，認為當地所產醋安全可靠。6日傍晚，上述協會又發嚴正聲明，認為王建忠所言嚴重不實。
之所以說這事有些吊詭，給人以酸溜溜的感覺，並非因為說“醋事”。而是到底有無“醋精勾兌、添加劑超標”問題，截至目前在的“爆料—辟謠”紛紜雜亂的信息面前，普通民眾仍是惶惑不明的。更讓人氣短的是，如果不是該產業協會的正副會長，意見不一相互“掐架”，此問題似乎永遠難見天日。
這種“內訌”式曝光，有太多的不確定性。而食品安全問題，再也經不起任何“偶然”了。每次貌似“偶然”的問題暴露，最後幾乎都能引起一次全行業全產業的整肅和新生。只因，外界看到的“偶然”，而業內而言多已是業界共識，雖上不了台面，卻是彼此心照不宣的“潛規則”。
按照此類事件的一般流程，一個偶然引爆點（比如利益失衡下的“內訌互掐”、內鬼爆料，比如競爭對手的惡性競爭），引來一次輿論大嘩，當事者一再辟謠、負隅頑抗，質監乃至司法等公職部門姗姗介入，“謠言”被證實，此次問題被迅速解決。幸運的，或可帶來制度性反思，行業自淨刮骨療毒，而更多的則是在事後滅火式應急補救後，更多隱性問題被遮蔽，留待下一個偶然觸發點。 |
