中評社香港4月14日電／作為中國老字號快餐企業代表，慶豐包子鋪總經理高文慧日前受邀出席了哈佛中國論壇北京影響力分論壇，并做了精彩演講，同參會的中美兩國學者及社會精英共同探討中餐品牌的建立與創新。論壇期間，慶豐包子鋪的師傅們還在哈佛校園裡展示了慶豐包子的制作過程，并向現場的中外與會人員送出了近千個包子。
據美國《僑報》報道，高文慧在論壇上討論了企業的傳承與發展，以及慶豐品牌向外擴展的策略和計劃。高文慧認為：“品牌的傳承與發展不外乎兩件事，一個是怎樣把自己的品牌建設落到實處，另外就是，跟消費者建立溝通與信任的良性循環。”
高文慧表示：“由於慶豐包子鋪暫時還沒有在海外開設分店，這次技藝展示可以讓更多海外游子解一解鄉饞，也讓更多當地人了解中餐文化。”同時，她還強調作為中華飲食文化技藝，中國包子具有中國傳統優秀文化內涵，期待能盡一己之力推動中國包子走向世界，讓全世界人民體驗到中國包子的無窮魅力。
|
