中評社香港1月30日電／據日本新華僑報網報道，春節是中華民族最隆重的傳統佳節。在新春佳節即將到來之際，近日，日本岐阜市的華人通過與日本市民一起“包餃子”方式，迎接傳統佳節到來。岐阜市的華人指導日本市民製作了不同種類的餃子，也向日本民眾介紹了中國人迎接新年的習俗。
據日本《中日新聞》消息，在2月19日農歷新年“春節”到來之前，1月25日，岐阜市日中協會主辦的“春節餃子聚會”在岐阜市的市橋社區中心舉行。總計10名中國人和30名日本人分成四組，共同製作了四種600個餃子。
四名華人講師當中，古川珊珊(42歲)說：“使用日本人也比較熟悉的色彩豐富的食材，可以烘托出喜慶氣氛。”為此，她準備了綠色的韭菜、黃色的炒雞蛋、紅色的蝦等食材。此外，華人講師還向日本參加者介紹了在故鄉和各個家庭流傳的製作餃子方法。比如加入白菜和粉絲餡料制成的餃子，在面團中加入胡蘿蔔汁制成色彩豐富和營養可口的餃子等。
華人古川介紹，在中國，民眾過“除夕”有全家總動員一起“包餃子”迎接新年的飲食習慣。古川說：“日本的新年很安靜，中國比較熱鬧。大家都希望高高興興地迎接嶄新的一年。” |
