春節凸顯商機，根在中國
談到春節給華人餐飲業所帶來的新商機時，許多華人業主一致認為，這應歸功於中國實力的增強和影響力的擴大。正是由於中國在國際上越來越引人矚目，所以具有中國特色的傳統春節，也越來越為世界各國的人們以及媒體所關注。在這種形勢下，西班牙人中知道中國春節並對春節感興趣的人也就越來越多。一些華人在接受記者採訪時說，在中國年到來以前，許多西班牙人和自己聊天的時候，都會提到中國的春節馬上就要來到了，而且這些西班牙人幾乎都知道，即將到來的中國年是“龍年”。面對西班牙人越來越濃厚的春節意識，能在環境、氣氛、美食上集中體現中國春節特色的中餐館，自然就成為西班牙人認識、了解、感受和慶祝中國春節的首選。
此外，中國的不斷開放，國際交流的加強，以及中華文化的廣泛傳播，也讓春節在許多西班牙人的心目中生根發芽。
據了解，許多在中國工作、學習和旅遊過的西班牙人，以及熱愛中華文化，同中國人交上朋友的西班牙人，基本都會在春節時，帶上親友到中餐館重溫或是展示一下他們所“品嘗”過的中國文化。而隨著中國和中國文化在國際上影響力的不斷擴大，如今學習漢語和要到中國去的西班牙人也越來越多，甚至學中文已經成為一種時髦。如此，要感受春節氣氛的西班牙人也在持續增多。相應的，這也在春節時為西班牙的中餐館提供了大量的客源。對於這一點，很多華人餐館的老板都是有切身體會的。
對於春節給華人餐飲業帶來的新商機，華人業主在認識到“根在中國”的同時，也希望中國能繼續強大，讓中國熱持續升溫。這正如馬德里一位華人餐館老板所說：“如果春節的影響力能像西方的聖誕節在中國那樣強的話，春節所帶來的商機不僅會惠及中餐館，而且西班牙的商家也將受益。”而實際上，這種春節讓外商受益的時代已經開啟。 |
