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| 在紐約，越來越多的華人餐飲業者開始重金打造戶外用餐。（圖片來源：美國《世界日報》王彩鸝） |
中評社北京12月3日電／據中國僑網報道，近日，隨著疫情進一步反彈，美國紐約市餐館堂食或將再次叫停。對此，華人業者提前應對，有的花重金打造戶外用餐區域，也有的加強送餐業務，以減小可能面臨的衝擊。
日前，紐約華人餐飲業者林先生花費數萬美元，打造了精美的戶外用餐區域，投入使用後反響不錯。“剛建好時，很多人都說我太冒險，我也是賭了一次，好在成功了。”
隨著冬天來臨，紐約市的疫情開始反彈，越來越多的華裔餐飲業主也開始重金打造戶外用餐區域。林先生表示，很多業主原本沒打算這樣做，但擔心紐約再“封城”，無法再提供堂食。
據了解，戶外用餐區域耗資較大。木材、人工原本就貴，隨著市場需求越來越大，價格更水漲船高。林先生花費了約6萬美元，周邊同行也基本花了3萬到4萬美元左右。
而這筆開支，對已飽受打擊的餐飲業主無疑是新的壓力，而在冬天做戶外用餐，也不能保證像夏天一樣緩解餐館壓力，但大部分業者只能放手一搏。“如果不做生意肯定完蛋，戶外用餐也許還有一線生機。”林先生說。
華人餐飲業者陳先生表示，夏天自己提供過戶外用餐，但之後拆除了。“戶外用餐需要更多的員工，隨著疫情反彈，危險也更大。”陳先生表示，接下來打算主攻外賣，並且打造了自己的外賣平台，希望平安度過這個充滿挑戰的冬天。 |
