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掃描二維碼訪問中評網移動版 舌尖上的紐約唐人街:充滿家鄉味的青島菜 掃描二維碼訪問中評社微信
http://www.CRNTT.com   2016-06-03 10:22:35


 
  王師傅的青島餐館的墻上掛著百年前的青島市黑白老照片,餐館的名片上印著青島市“五四廣場”的地標火炬。王師傅說,經典名菜要保留,但菜式一定要創新,“否則經常來的老顧客就會吃膩了”。他經常在網上搜索山東魯菜新品,下午不忙時就在後廚反覆琢磨嘗試。開業八個月來,先後推出五十道創新菜式,以滿足天南海北不同食客的口味。無論是山東菜還是青島菜,端上來的都是大盤大碟,顯示著山東人的大氣和霸氣。


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