下午四點多，孩子們放學了，三三兩兩在巷子裡追逐、嬉鬧。
阿胖鹵鴨店的老板胖大姐又開始忙活了。桌子上的大盤子裡，躺著油光鋥亮的鴨子。整只41元，半只21元。
“來一只！”住在附近的張師傅還沒下電瓶車，胖大姐就麻利地切起來。對剖、切塊、打包，再舀一勺老鹵，一氣呵成，也就一分鐘功夫。
隔幾天買一只鴨子喝一口小酒，已成為張師傅的日常。“味道特別好，別的地方吃不到，又新鮮又乾淨。”和很多粉絲一樣，張師傅就是喜歡胖大姐家鹵鴨的味道，“要搬走也千萬要提前跟我們說哦！”
“這店我開了20年了！”胖大姐和老公何師傅以前是杭州九豫絲織廠食堂的師傅，下崗後就賣鹵鴨。後來有了名氣，遠近的食客都來買，下沙的、城西的，雙休日要排隊好一陣子才能買到。生意最好的時候一天能賣掉上百只。大家也不再記得她的姓名，就叫她胖大姐。
“這段時間整治，店裡不好燒了，家裡燒好拿過來，稍微少一點，大概五六十只吧。”胖大姐笑笑，看一眼剩下的六七只鹵鴨，賣完就收攤了。
這幾天，幾個老客看到大馬弄在整治，很焦慮胖大姐會不會搬走，會不會停業。“暫時不搬的，我也希望能一直在這裡做下去。過幾天，我還要做個玻璃門窗，做個隔斷會更清爽。”
蔣師傅酥魚：
回到山西老家的老蔣還想回來
大馬弄裡，最讓吃貨們惦記的鋪子，除了阿胖鹵鴨，還有大馬弄1號的蔣師傅酥魚。
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