好茶當有青瓷配
作為世界的青瓷之都，龍泉生產青瓷始於三國兩晉，盛於宋元，為全國五大名窑之一。
龍泉悠久的茶文化是依托於地域特質基礎上的特色區域文化，以瓷為載體，以水為媒介，以茶瓷水的結合生動地詮釋了龍泉自然山水靈秀的生機。
2004年，龍泉市依托科研院所的科技支持，成功引進了金觀音等國家級茶樹新品種，率先在浙江省內開發出獨具“香、活、甘、韵”特色的龍泉金觀音烏龍茶和紅茶。
此後，龍泉更是在瓷水茶方面下足功夫。
2007年，龍泉市提出了“以瓷帶茶、以茶促瓷、茶瓷互動”的發展戰略，將龍泉金觀音與青瓷茶具的發展有機結合，相繼推出了具有濃鬱龍泉特色的青瓷茶具。
2009年，龍泉制訂和實施了品牌管理辦法與省地方標準《金觀音茶葉生產技術規程》，推動龍泉茶產業的快速發展。
2011年，龍泉茶文化研究會正式成立，通過組織品茶會、茶攝影、茶詩會、茶藝茶道表演等系列茶事和茶文化活動, 充分挖掘了以“甌江源頭水，江浙頂峰茶，千年龍泉瓷”為主題特色區域文化，使深厚的茶文化、青瓷文化、山水文化相得益彰。
功夫不負有心人。2011年，中國國際茶文化研究會授予龍泉市為“中國茶文化之鄉”，授予龍泉金觀音“中華文化名茶”稱號。
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