中評社北京2月24日電／年前，在法國經商多年的劉先生，托老家親戚訂了2斤頭茶，準備過完年帶回法國，和朋友們分享。溫州永嘉是劉先生老家，當地特產烏牛早春茶，他每年都來訂頭茶，今年的價格是2600元/斤，比去年貴些。
錢江晚報報道，上周連續晴好，喚醒了浙南茶山中懵懂的烏牛早茶芽，這是我國茶類中特早發芽的品種，烏牛早產於我省永嘉縣烏牛鎮一帶，素有“江南早春第一茶”的美譽。
烏牛早至今已有420多年歷史。據記載，當地村民金氏以挖藥為生，大約在1580年春節後大雪放睛的一天，采藥路過山上，發現一叢野生茶葉。雪裡撥尖放芽，時值立春季節，甚感驚奇。金氏把這叢茶挖回家，栽種在自家屋後園裡。由於該茶無成熟茶果，就實行傳統的壓條踏叢繁殖，制成“炒青”綠茶，湯水碧，葉肥厚，味甘甜，而且發芽特別早，轟動當地，山農們紛紛移栽進行大面積種植。因為該茶樹春分前後就可采摘，比其它品種提早15天左右，故取名“烏牛早”。
“頭兩天，烏牛早最貴賣到2600元/斤，這兩天降到2200元/斤了，等一周後大量上市，一斤1000多元就能買到了。我們淘寶店這兩天有不少人來咨詢購買春茶，昨天有個客戶要買10斤，可惜永嘉下雨了，不能采茶，現在實在沒有貨。我看了天氣預報，想嘗鮮的茶客得再等三四天，雨停了才好采茶啊。”浙江三農茶業有限公司負責人李定國說，“烏牛早都是明前茶，茶葉的兩片嫩芽是包在棱片裡面的，只有氣溫達到10℃以上，它才會打開棱片探出頭，這時采摘下來的鮮葉可製作成上等茶葉，特級茶需要采得黃金芽頭2.2萬多個，才能製作成500克成品。”
永嘉有茶場5萬畝，烏牛早在2月中下旬陸續進入采摘季，今年，部分高山茶會因受凍減產一成，茶葉品質較去年出眾。但烏牛早對天氣非常敏感，如果遇上暖冬，就發芽得早。像去年，大年初五的時候新茶就開採了，本地人過年就喝上了新茶。由於開採比上年推遲，今年新茶的價格預計比上年有所提高。
永嘉縣農業局農技專家張伯平說：“今年，因為年前寒潮影響，抑制了茶芽生長，也增加了營養成分的積累。今年2月18日平原茶場才開始零星采摘，進入全面采摘還需要等五六天。現在，永嘉每天的采摘量不過一兩百斤。”
|
