桂花塘山莊不容錯過的特色一覽
吃土菜、拉家常
特色佳肴好下酒
桂花塘山莊菜地出產各類時令蔬菜，且堅持零農、藥零化肥種植，同時，山莊的土雞、鵝、土豬、魚等也都是零飼料喂養，要想造就一頓美食，純天然的食材固然重要，廚師的手藝也必不可少。68歲的彭爹是桂花塘山莊的大廚，更是用柴火灶做飯菜的老師傅。彭爹用柴火灶做的紅燒肉、黃燜魚、桂花雄魚，還有其它各類農家土菜，味道是其他地方嘗不到的，經常被客人反覆說起，贊不絕口。
桂魚王是山莊精心製作的一道特色菜肴，據《本土綱目》記載：鱖魚肉，味甘平，可補虛勞，健脾胃，益氣力，是一種久負盛名的名貴魚品。此外，肉厚而酥嫩、鱗細而刺少，汁料細膩入裡，香氣升騰潤鼻，夾一塊入口，味道濃淡適宜，口中滿是食之愉悅，飽食而意猶未盡。因此，桂魚王也廣受食客青睞，有道是“桂花塘裡鱖魚王”。
摘摘菜、釣釣魚
桂花塘老少皆樂
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。”這首古詩詞講的就是釣魚帶來的樂趣。天氣轉暖，不少長沙市民拿起釣竿直奔各種池塘、水庫邊享受釣魚的樂趣，其實何須遠行，桂花塘山莊便是垂釣休閑的好去處。
桂花塘山莊有7口魚塘，各有特色，其中雜魚池水寬闊，面積達30多畝，實木庭台沿池矗立，精美別致、趣味盎然，蓮花池芙蓉出水，雨打青萍，邊垂釣邊賞荷，別有一番滋味，甲魚池水中有庭，漫步池心觀魚躍，四面水光繞樹開。
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