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肉毒杆菌科普帖:“弄死”它沒那麼容易

http://www.chinareviewnews.com   2013-08-20 17:51:00  


 
  1歲以下寶寶影響最大

  肉毒杆菌在臨床醫學的運用已經有幾十年時間。成都市第三人民醫院神經內科主任高勵昨日告訴記者,肉毒杆菌可以被用來治療多個領域的疾病。

  然而,如果通過消化系統攝入過量的肉毒杆菌,那將成為一種毒藥。這是因為當人們吸入肉毒毒素後,將可能引起肌肉的癱瘓,出現肌無力甚至頭暈、呼吸困難等症狀。此外,人體所有器官受神經支配,一旦食用過量的肉毒杆菌,造成神經阻斷,容易導致猝死。比如心臟受交感神經和迷走神經支配,如果肉毒杆菌造成神經阻斷,可能導致心率失常。

  高勵稱,肉毒杆菌其實是大自然生存的神經毒素,一般會在腐敗的蛋白質和脂肪中產生。要在生活中避免食用到肉毒杆菌,市民就不要食用變質的肉類,而且一定要高溫煮食。

  一般來說,對於成人而言,食用少量的肉毒杆菌是可以被代謝掉,但一旦過量便會導致生命危險。成人由於腸道裡面的菌群早已站穩了腳跟,少量的肉毒杆菌是鬥不過這些“地頭蛇”的,因此對成人的危險性相對較小。但嬰兒尤其是1歲以下的小寶寶,正常菌群還處於建設階段,這個時候肉毒杆菌來搗亂的話,有可能對寶寶造成較大影響。
 


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