|
| 南方傳統年夜飯 |
中評社北京2月5日電（記者 張爽）要說中國人每年最有儀式感的一頓飯，非年夜飯莫屬。多少游子千里歸鄉，是為了在大年三十兒的晚上吃上一頓家人親手包的餃子。一家老小圍坐桌邊，熱熱鬧鬧地吃這一頓團圓飯，熱氣騰騰的雞鴨魚肉飽含辭舊迎新、來年順遂的美好祝願。
隨著社會經濟的發展，中國人年夜飯的菜色也幾經變化，除了北方飯桌上的餃子和南方的丸子雷打不動，如今南方的大蝦也擺上了北方人的餐桌，東北亂燉更是成為南方年夜飯的一抹亮色。與過去相比，現在的年夜飯肉菜雖多，但人們注重飲食平衡，蔬菜水果也必不可少，成為組成年夜飯的重要菜色。
|
