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120元包吃1個月火鍋 11天後店被吃垮
http://www.CRNTT.com   2018-06-14 10:25:44


火鍋店門口貼出的通知
 
  11天後停業

  “辦張會員卡全家輪流用”

  然而,6月12日,一大早就來排隊吃火鍋的大爺大媽們發現:火鍋店暫停營業了。伫立在大門口的通知板上,黑體大字清楚地寫道:“由於出現用餐混亂現象,火鍋店暫停營業,將做出全面調整。120元包吃一個月會員活動停止,已經辦卡的會員將全部轉為折扣卡會員,不同意轉卡的會員可分批退卡……”

  “肯定要垮的呀。”13日,一位打算辦卡的市民站在火鍋店門口說。和以前座無虛席的場面相比,如今店鋪門可羅雀,只剩下不遠處一群惋惜的市民。

  “說實話,味道是不錯的,就算是120元吃一個月,食材很新鮮也很豐富,只是……”伍大爺嘆了口氣,“有些人沒有素質啊,自己辦張會員卡,全家人輪流用,有的還借給同事、朋友”。

  成都商報客戶端記者走訪了周邊,不少居民都反映這一情況。會員卡不是身份證,沒有頭像證實不到本人,這真是個致命卻又不慎被忽視的問題。結果,有的人一天吃了幾頓火鍋,有時幾個人一天之內用同一張會員卡,家門兒終於撐不住了。

  老板:

  本來就知道虧本,目前已負債50萬元

  13日,成都商報客戶端記者來到龍舟路暫停經營的家門兒火鍋店。門店精致且整潔,店裡可容納20多張餐桌,還有娛樂休閑的場地。若有客人,門口空地尚可坐上滿滿10桌,但這種景致成了過去。

  “我們本來就知道是虧本的結果,只是想通過這個活動積累忠實客戶。”按照蘇哲和夥伴們的計劃:簡單來說,第一步是積累用戶、獲得口碑。這一步他們做到了,“從6月1日到6月10日,辦卡會員數達到1700多人次,會費入賬20萬元左右”。計劃第二步是獲得行業話語權、降低商品價、增加商業合作。“舉一個例子,如果我的客戶很多,其中多數人要喝啤酒,我進貨的量是很大的。我憑借這麼大的進貨份額和對方講價,便能降低商品進貨價格。”同時,由於家門兒店面有限,龐大的客戶群體還可以通過引流的方式介紹到其他想合作的店鋪,一舉兩得。在此之後,還有第三步及更多計劃。蘇哲說,他們已經想到了三年後的經營策略。

  只可惜,就在第二步還沒正式開始之前,就出現了兩個“意外”。十天左右,會員費入賬20萬元,目前已經負債50萬元。難以為繼,只有叫停。

  教訓:
 


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